Lifestyle cu Gust

Despre Ardei Iute

Original din America Centrala si de Sud ardeiul iute a fost raspandit in lume de marinarii Spanioli si Portughezi, el face parte din familia Solanaceae.

"Nivelul de iute" se masoara dupa o metoda inventata de Wilbur Scoville in 1912. Unitatea se masura SHU (Scoville Heat Units) a devenit intre timp standard industrial. La inceput SHU se determina dupa cate parti de apa cu zahar este nevoie pentru a dilua o mostra de ardei iute pana cand nu se mai poate detecta iuteala. Un ardei cu 0 SHU nu este iute, iar Conform Guinness Book, recordul mondial pentru cel mai iute ardei este detinut de Red Savina Habanero (570,000 SHU). Totusi, cu adevarat cea mai iute specie e adrei din lume este Naga Morich (1,598,227 SHU).

Mai multe despre Ardei:

Specii: