Lifestyle cu Gust

Insecte pe bat

Insectele sunt animale nevertebrate ce fac parte din Increngătura Arthropoda, subincrengatura Hexapoda (adica animale cu sase picioare).

Cea mai larga si uniform raspandita categorie taxonomica din cadrul artropodelor, insectele alcatuiesc grupul cel mai divers de animale de pe planeta Pamant, arealul fiind cu precadere uscatul, existând cu mult peste 1.000.000 milion de specii, dintre care aproximativ 925.000 au fost cercetate si descrise. Insectele reprezintă, de departe, cel mai numeros grup de animale de pe planeta, reprezentand 95% dintre artropode si 65% dintre numarul membrilor regnului animal.

Corpul insectelor este impartit in 3 sectiuni: cap, torace si abdomen.

Insectele pot fi gasite in aproape toate mediile de pe planeta, desi numărul de specii care s-au adaptat la viata in ocean, unde crustaceele predomina, este destul de mic.

Din cele 1 milion de specii, aproximativ 1500 sunt considerate a fi comestibile. Ceea ce in culturile din Orient este considerat ceva obisnuit, in culturile vestice este un subiect tabu, desi, insectele ar putea reprezenta o solutie la problema globala a alimentelor.

1. Scorpionul.

Uneori numti si homarul desertului, scorpionul poate fi gatit pe tepusa su prajit in ulei. Au un invelis crocant si se servesc cu sare, avand o textura similara cu a cojilor de arahide si un gust oarecum fad.

Nutritie: Pe langa un continut destul de ridicat de proteine, scorpionul mai ofera si vitamina B1 si E. De asemenea, se considera ca poate ajuta la tratarea reumatismului, a tetanosului si a hepatitei de tip B.

2. Viermii de matase.

Viermii de matase sunt gatiti prin prajire in ulei, au un miros specific, destul de greu. Gustul este similar cu al unor frunze ude. Invelisul exterior nu este foarte bun pentru a fi mancat, dar nu este necomestibil.

Nutritie: Viermii de matase sunt o buna sursa de proteine, fier, magneziu, calciu, sodiu si vitaminele B1, B2, B3. Se recomanda persoanelor cu probleme in a asimila minerale si femeilor gravide.

3. Greierii.

Este vorba de greieri asiatici, care au un gust fad si un exterior crocant, desi sunt gatiti in ulei incins. Memebrele se recomanda a fi indepartate, deoarece au tendinta de a se infige in gingii. Partea interioara seamana la culoare si consistenta cu albusul de ou fiert.

Nutritie: Greierii au un continut ridicat de proteine si Vitaminele B1, B2 si B3.

4. Centipedele.

Centipedele se gatesc fie prajite pe tepusa, fie in ulei fierbinte, nu au un gust deosebit, dar sunt usor de mancat.

Nutritie: Au un continut ridicat de proteine,dar se crede ca ar ajuta si in cazul afectiunilor renale si ale tractului urinar.

5. Gandacii.

Prin gandaci ma refer in principal la coleoptere sau la carabusi, de asemenea, asiatici. Inainte de prepararea, pe tepusa la foc deschis sau in ulei, se recomanda indepartarea elitrelor, a capului si a intestinelor. Au un gust destul de slab, fiind crocanti la exterior, cu un interior alb si moale.

Nutritie: Pe langa proteine, gandacii au si un efect antidiuretic.

http://oldupai.wordpress.com/