Specie: Capsicum Annuum

Origine: China

SHU: 30 000 - 40 000

Nivel iute:

Aceste ardei este uimitor, mai putin iute decat Cayenne, poate ajunge la peste 30 de cm lungime. Ei provin din regiunea Guizou - China. În jurul acestei regiuni se află munții Leigongshan care se traduce prin „Muntele Tunetului”.

În antichitate, acești munți erau folosiți strategic în apărare și luptă. În această regiune, ardeiul ardei este folosit în multe feluri de mâncare tradiționale. Metoda preferată de preparare este să se usuce mai întâi la soare și apoi să se afume în căminele de cărbune pentru a adăuga un aspect afumat precum chipotle.

Ulterior sunt folosite ca pulberi de condimente sau pentru a face sosuri. Acesta nu este un Cayenne. Are o aromă mult mai complexă decât cayenne. Plantele de ardei Thunder Mountain Longhorn cresc până la 1.2 metrii înălțime și sunt foarte productive. Ardeii se coc de la verde la roșu!