Despre Ardei Iute
Original din America Centrala si de Sud ardeiul iute a fost raspandit in lume de marinarii Spanioli si Portughezi, el face parte din familia Solanaceae.
Sunt de fapt fructe, nu legume, pentru că ardeii iuți se dezvoltă chiar din florile plantei, exact ca fructele.
"Nivelul de iute" se masoara dupa o metoda inventata de Wilbur Scoville in 1912. Unitatea se masura SHU (Scoville Heat Units) a devenit intre timp standard industrial. La inceput SHU se determina dupa cate parti de apa cu zahar este nevoie pentru a dilua o mostra de ardei iute pana cand nu se mai poate detecta iuteala. Un ardei cu 0 SHU nu este iute, iar Conform Guinness Book, recordul mondial pentru cel mai iute ardei a fost detinut de Red Savina Habanero (570,000 SHU).
Scrie comentariu (0 Comentarii)Shishito
Specie: Capsicum Annuum
Origine: Asia
SHU: 50-200 SHU
Nivel iute: 
Scrie comentariu (0 Comentarii)
Chilaca - Negro - Prieto - Chile Nagra
Specie: Capsicum Annuum
Origine: Mexic
SHU: 1,000–3,999 SHU
Nivel iute: 
Curcubeu Brazilian
Specie: Capsicum Annuum
Origine: Brazilia
SHU: 5 000 - 30 000
Nivel iute: 
Bhut Jolokia (Ardei Fantomă)
Specie: Capsicum Chinense
Origine: Nord Estul Indiei
SHU: 1,041,427
Nivel iute: 