Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU:  5 000–8 000

Nivel iute: mediu sus

Aredeiul Puya este similar cu Guajillo, dar este mai mic și mai iute. Este adesea folosit pentru aroma sa fructată mai putin pentru pulpa sa, ceea ce înseamnă că este pasat, piure sau tăiat cubulețe, apoi făcut într-un sos. Poate fi înmuiat în apă pentru a scoate aroma, iar apoi apa poate fi folosită în mâncare. Puya poate fi folosit și ca topping pentru pizza sau pentru preparate din carne, precum carne de porc, vițel, pește și pui.

puya ardei iute ro

Un serviciu oferit de CComment