Specie: Capsicum Annuum

Origine: Italia

SHU: 150 000

Nivel iute: 

Ardeiul Diavolicchio este ardeiul iute clasic și comun găsit în Calabria. Această varietate de ardei iute  este cea mai iubită și căutată în bucătăria italiană. 

Citește mai mult: Diavolicchio Calabrese

Specie: Capsicum Annuum

Origine: America Centrală și de Sud

SHU: 5 000 - 30 000

Nivel iute:

Contele Dracula (Count Dracula) este un ardei compact, arătos, cu frunze mici și închise la culoare, producând flori minunate violet și albe din care se dezvoltă în ardei negri mici, ascuțiți, care se coac încet până la un roșu sângeriu.

Citește mai mult: Contele Dracula (Count Dracula)

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Suedia

SHU: 2 500 - 5 000

Nivel iute:

Față de Maimuță (Monkey Face) este un ardei iute cu aspect deosebit. Ardeii cresc până la aproximativ 11 cm lungime și seamănă cu fața unei maimuțe. Au o aromă dulce delicioasă și iuțeală medie superioară.

Citește mai mult: Față de Maimuță (Monkey Face)

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Jamaica

SHU: 100 000 - 200 000

Nivel iute:

Originar din Jamaica (Jamaican Yellow Mushroom), la acest ardei veți găsi gust de citrice, lămâie și tonuri de fructe. Nu numai că are arome de fructe, dar are și nivelul de iute al unui Scotch Bonnet. Diferența este că ciuperca galbenă jamaicană va crește mai mare decât Scotch Bonnet. Crește bine la soare și se coace de la verde la galben la maturitate. Ciuperca galben strălucitoare va mirosi asemănător unui ardei gras, dar este amestecată cu condimente și este perfectă pentru sosuri, sosuri iuți și multe altele! Ardeiul crește până la doi inci lungime și peste un inch lățime și seamănă cu forma ciupercii atunci când este crescut.

Citește mai mult: Ciuperca Jamaicană

Specie: Capsicum Annuum

Origine: necunoscuta

SHU: 14 000

Nivel iute:

Aceste plante atrag întotdeauna atenția asupra lor pentru că arată atât de uimitor! Ardeiul iute vampir („Vampire”) este o varietate foarte ornamentală, cu flori violete urmate de ardei iute lungi, violet închis, care devin stacojii pe măsură ce se coac. Un ardei cu iuteala  mai mica decat medie, cu o mare varietate de utilizări în bucătărie.

Citește mai mult: Vampir

Specie: Capsicum Annuum

Origine: necunoscuta

SHU: 10 000 - 23 000

Nivel iute:

Peter Pepper este un ardei iute care este cel mai bine cunoscut pentru forma sa neobișnuită. Este un tip de capsicum annuum, deși nu este recunoscut oficial ca un soi al speciei.

Citește mai mult: Peter Pepper

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Reguinea Assam - India

SHU: 50 000 - 100 000

Nivel iute:

Ardeiul Krishna Jolokia provine din regiunea Assam din India și este o varietate frumoasă și cu randament ridicat din familia Bhut Jolokia. Krishna înseamnă negru și astfel fructele sunt negre atunci când sunt necoapte înainte de a se coace la un roșu strălucitor.

Citește mai mult: Krishna Jolokia

Specie: Capsicum Annuum

Origine: China

SHU: 30 000 - 40 000

Nivel iute:

Aceste ardei este uimitor, mai putin iute decat Cayenne, poate ajunge la peste 30 de cm lungime. Ei provin din regiunea Guizou - China. În jurul acestei regiuni se află munții Leigongshan care se traduce prin „Muntele Tunetului”.

Citește mai mult: Thunder Mountain Longhorn Chile

Specie: Capsicum Annuum

Origine: China

SHU: 30 000 - 50 000

Nivel iute: 

Numele acestui ardei vine de la orasul Cayenne din Guiana Franceza. Conform unui scriitor anonim, aceasta specie de ardei a fost documentata pentru prima data in anul 1493 de catre Cristofor Columb si de catre unul dintre pasagerii lui pe nume Cueno. In aceast document se descrie cum amerindienii mananca ardei iute de parca ar fii mere. 

Citește mai mult: Cayenne

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Tunisia

SHU: 

Nivel iute: 

Am descoperit aceasta specie de ardei iute intr-o excursie in Tunisia, astfel am devenit contributori la comunitatea pasionatilor de ardei iute din lume.

Citește mai mult: Chaabani

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU:  2 500–5 000

Nivel iute: 

Un ardei guajillo sau chaj guajillo (chile guajillo în spaniolă, însemnând păstăi mari) este forma uscată a ardeiului mirasol, o varietate primitivă de ardei iute din specia Capsicum annuum și este al doilea cel mai des utilizat în bucătăria mexicană după poblano (ancho).

Citește mai mult: Guajillo

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU:  5 000–8 000

Nivel iute: 

Aredeiul Puya este similar cu Guajillo, dar este mai mic și mai iute. Este adesea folosit pentru aroma sa fructată mai putin pentru pulpa sa, ceea ce înseamnă că este pasat, piure sau tăiat cubulețe, apoi făcut într-un sos. Poate fi înmuiat în apă pentru a scoate aroma, iar apoi apa poate fi folosită în mâncare.

Citește mai mult: Puya

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Romania

SHU: 0 SHU

Nivel iute: 

Soi semitârziu (137-142 zile), cu plante de 55-60 cm înălţime, tufă viguroasa cu 3-4 ramificaţii. Fructele sunt usor diferite, de tip teaca, cu suprafata voalata, de roşu intens la maturitatea fiziologică, cu greutate cuprinsă între 70-110 g, cu 2-3 muchii, cu inaltimea medie a fructului – 14.5 cm şi diametrul între 4-7 cm.

Citește mai mult: Cosmin

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Turcia

SHU: 0 SHU

Nivel iute: 

Carliston este un soi turcesc crescut la Institutul Central de Cercetare Horticolă Atatürk din Yalova, Turcia. Institutul Yalova a creat ma multe soiuri noi de ardei de-a lungul anilor și ne-a impresionat de fiecate data cand i-am încercat.

Citește mai mult: Carliston

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Tunisia

SHU: 1,000 to 5,000 SHU

Nivel iute:

Acesta este ardeiul tradițional pentru gătit în Tunisia, țara nord-africană de pe faimoasa coastă Barberă a Africii. Dimensiunea lor este similară cu majoritatea soiurilor mari de ardei din Mexic, dar cu mult mai multă aromă și iuțeală!

Citește mai mult: Baklouti

Specie: Capsicum Annuum

Origine: New Mexico

SHU: 0 to 999 SHU

Nivel iute:

Santa Fe Grande este un ardei iute din New Mexico, cunoscut și sub numele de „ardei iute galben” și „ardei iute Guero”, este un soi foarte prolific folosit în sud-vestul Statelor Unite. Plantele sunt rezistente la virusul mozaicului tutunului.

Citește mai mult: Santa Fe Grande / Guero

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Olanda

SHU: 0 SHU

Nivel iute: 

Acesta este un ardei gras "de fildeș" de calitate, cu 3 până la 4 lobi. Își păstrează culoarea alb cremoasă pentru o perioadă îndelungată înainte de a se transforma în culoarea piersicii apoi portocaliu și în final roșu deschis.

Plantele sunt viguroase. Ardeii Bianca sunt încă destul de neobișnuiți, iar acest nou soi olandez este unul dintre cel mai bun.

Citește mai mult: Bianca

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Asia

SHU: 50-200 SHU

Nivel iute:

Shishito (獅子 唐辛 子) este o varietate de ardei dulce a speciei capsicum annuum din Asia de Est.  În Coreea, datorită suprafeței sale ridate, este cunoscut și sub numele de kkwari-gochu (꽈리 고추; "ardei gras").

Numele „Shishito” provine din cuvintele japoneze „shishi”, care înseamnă „leu” și „togarashi”, care se traduce prin „ardei iute”. Prin urmare, în Japonia, este cunoscut sub numele de „ardeiul capului de leu”.

Citește mai mult: Shishito

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Italia

SHU: 0 SHU

Nivel iute: 

Ardeiul Carmen, este un ardei dulce italian pe care îl puteți cultiva atât pe verandă sau balcon, cât și în gradina de legume! La doar 28 de centimetri înălțime acestă plantă este atât de compactă încât se încadrează oriunde.

Citește mai mult: Carmen

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Spania

SHU: 0 SHU

Nivel iute: 

Este o varietate spaniolă veche de ardei iute .Colorantul roșu de la acest ardei era folosit de artizanii brânzeturilor pentru a-și colora brânza. Nu doar forma lor le dă numele, sunt ardei dulci, cărnoși , aplatizați și sunt produși în masă.

Citește mai mult: Brânză Roșie / Red Cheese

Specie: Capsicum Annuum

Origine: America Centrala (Mexic)

SHU: 0 SHU

Nivel iute: 

Citește mai mult: Clopotul Soarelui (Sun Bell)

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU: 100–500 SHU 

Nivel iute: 

Un ardei iute cireașă sau pimento (pronunție în spaniolă: piˈmjento), este o varietate de ardei iute roșu de dimensiuni mari, în formă de inimă  care măsoară 7-10 cm lungime și 5 până la 7 cm lățime (mediu alungit).

Citește mai mult: Cireașă / Cherry / Pimento

Specie: Capsicum Annuum

Origine: America Centrala (Mexic)

SHU: 0 SHU

Nivel iute: 

Citește mai mult: Bell pepper

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Etiopia și sud-estul Asiei

SHU: 50,000-100,000 SHU

Nivel iute: 

Citește mai mult: Thai (sau ardei "ochi de pasăre")

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Puebla - Mexic

SHU: 1,000–2,000 SHU

Nivel iute: 

Citește mai mult: Ancho

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU: 1,000–3,999 SHU

Nivel iute: 

Citește mai mult: Pasilla / Chile Negro

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU: 2,500 – 5,000

Nivel iute: 

Citește mai mult: Xcatic

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Puebla și Hidalgo - Mexic

SHU: 10,000–23,000 SHU

Nivel iute: 

Citește mai mult: Serrano

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU: 30,000–60,000 SHU

Nivel iute: 

Citește mai mult: Tunet / Piquin

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU: 3,500 to 3,600 SHU

Nivel iute: 

Citește mai mult: Jalapeno

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU: 2500–8000 SHU

Nivel iute: 

Chipotle, înseamnă „ardei afumat” în limba originală nahuatl (aztec) si este de fapt ardei jalapeño uscat si afumat cu lemn pecan.  Dezvoltat în statul mexican Veracruz, este cultivat în principal în statul mexican Chihuahua, dar și în Veracruz, Oaxaca și Sinaloa, precum și în sudul Texasului și sudul New Mexico din SUA. 

Citește mai mult: Chipotle

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Puebla - Mexic

SHU: 1,000–1,500 SHU

Nivel iute: 

Citește mai mult: Poblano

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU: 15,000 to 30,000 SHU

Nivel iute: 

Citește mai mult: De Arbol (Chile de árbol)

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU: 1,000–3,999 SHU

Nivel iute:  

Citește mai mult: Chilaca - Negro - Prieto - Chile Nagra

Specie: Capsicum Annuum

Origine: California, USA

SHU: 2 500 - 10 000

Nivel iute: 

Citește mai mult: Fresno

Specie: Capsicum Annuum

Origine: Mexic

SHU:

Nivel iute: 

Citește mai mult: Chawa

Specie:   Capsicum Annuum

Origine:   Mexic

SHU:       1 500 - 2 500

Nivel iute:  

Citește mai mult: Cascabel - Clopotel

Specie: Capsicum Annuum

Origine:  Brazilia

SHU: 5 000 - 30 000

Nivel iute: 

Citește mai mult: Curcubeu Brazilian